Den kalten Butterteig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Bahn ausrollen und zwei mal einklappen, so dass der Teig in Dritteln aufeinander liegt.

Den Teig in Folie schlagen, für 20? Minuten kalt stellen und erneut zu den offenen Seiten hin zu einer langen Bahn ausrollen und zwei mal einklappen.

Wenn die Butter zu weich wird, den Teig zwischendurch kalt stellen. Den Teig insgesamt 5 mal ausrollen, einklappen und kalt stellen.

Der Blitzblätterteig eignet sich hervorragend für Tartes und Quiches. Man kann ihn sofort verwenden oder einfrieren.

Bevor man ihn in die Form geben kann, den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 3 bis 4 mm dick ausrollen. Das ist gar nicht so kompliziert und aufwändig wie immer behauptet wird!

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit UrDinkel entstanden. Hier bekommst du alle Informationen , rund um das Produkt UrDinkel. Mehl und Butter in Stücken in die Küchenmaschine geben.

Danach das Ganze zirka 5 Min. Danach dieses Stück nochmals in der Mitte übereinanderlegen. Danach den Teig erneut auf mm ausrollen in die andere Richtung als beim ersten Mal und das Mehl auf der Oberfläche entfernen.

Anschliessend die zweite Tour geben, wie beim ersten Mal. Nach 1 Std. Wenn der Teig schön kalt ist, kannst Du nach demselben Vorgehen gleich noch eine vierte Tour geben.

Tipp: Ist der Teig nicht mehr so kalt, oder tritt bereits etwas Butter aus, den Teig unbedingt nochmals von Min. Dann diesen Vorgang nochmals wiederholen.

Anschliessend den Teig wieder in Frischhaltefolie packen über Nacht kühl stellen und erst dann verarbeiten. Jetzt unser werbefreies Premiumportal testen: audiocooking.

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Den Teig e. Schnell und einfach! Blätterteig auftauen lassen und zu einem Rechteck ausrollen. Hackfleisch wie gewohnt anmachen und auf dem Blätterteig verstreichen.

Die Ränder etwas frei lassen. Die Masse kann mit etwas Ketchup und Senf bestrichen werden und mit Pilzen, Schinken, Zw. Schweinefilet häuten, salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butter scharf anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist!

Für die Füllung einen Topf mit Butter aufsetzen, und die Zwiebeln darin glasig braten. Stattdessen wird feine Bio-Butter verwendet, die dem Ja!

Natürlich Butter-Dinkelblätterteig eine einzigartige Geschmacksnote verleiht. Sie befinden sich hier: Dachmarken Navigation BILLA FRISCH GEKOCHT FRISCH GEKOCHT Kids BILLA Reisen Foto Shop BILLAbuch Karriere.

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